土豆，煮，熟皮，肉，无盐

每 100 克

水 (克 )76.98
热量 (大卡 )87.0
热量 (千焦 )365.0
蛋白质 (克 )1.87
总脂肪 (克 )0.1
灰份 (克 )0.92
碳水化合物 (克 )20.13
总膳食纤维 (克 )1.8
总糖 (克 )0.87
蔗糖 (克 )0.19
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.37
果糖 (克 )0.3
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )5.0
铁 (毫克 )0.31
镁 (毫克 )22.0
磷 (毫克 )44.0
钾 (毫克 )379.0
钠 (毫克 )4.0
锌 (毫克 )0.3
铜 (毫克 )0.188
锰 (毫克 )0.138
硒 (微克 )0.3
氟 (微克 )49.4
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )13.0
硫胺素 (毫克 )0.106
核黄素 (毫克 )0.02
烟酸 (毫克 )1.439
泛酸 (毫克 )0.52
维生素B-6 (毫克 )0.299
总叶酸 (微克 )10.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )10.0
叶酸， DFE (微克 )10.0
总胆碱 (毫克 )13.5
甜菜碱 (毫克 )0.2
维生素B - 12 (微克 )0.0
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )0.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )2.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )3.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )9.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.01
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D （ D2 + D3 ） (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
维生素K （叶绿醌） (微克 )2.1
总饱和脂肪酸 (克 )0.026
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.001
12:0 (克 )0.003
14:0 (克 )0.001
16:0 (克 )0.016
18:0 (克 )0.004
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.002
16:1未分化 (克 )0.001
18:1未分化 (克 )0.001
20:1 (克 )0.0
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.043
18:2未分化 (克 )0.032
18:3未分化 (克 )0.01
18:4 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )0.0
色氨酸 (克 )0.029
苏氨酸 (克 )0.068
异亮氨酸 (克 )0.076
亮氨酸 (克 )0.112
赖氨酸 (克 )0.114
蛋氨酸 (克 )0.03
胱氨酸 (克 )0.024
苯丙氨酸 (克 )0.083
酪氨酸 (克 )0.069
缬氨酸 (克 )0.105
精氨酸 (克 )0.086
组氨酸 (克 )0.041
丙氨酸 (克 )0.057
天门冬氨酸 (克 )0.457
谷氨酸 (克 )0.314
甘氨酸 (克 )0.056
脯氨酸 (克 )0.067
丝氨酸 (克 )0.081
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0